一、设备的安装与调试：

　　1、安装食品配料设备前，根据设备平面图和基础图，检查每个安装基础的尺寸是否符合图纸要求。如果存在任何差异，请在安装前进行修理，直到尺寸正确。

　　2、安装人员应先熟悉各设备的安装要求，严格按照技术要求进行施工。

　　3、设备在运输过程中可能会变形、损坏或丢失，因此在安装前，请对照设备清单对设备进行检查和验收，并在安装前采取相应措施使每个设备处于良好状态。

　　4、每台设备在进入安装现场前都要进行编号，并编制安装工艺流程卡和进度表。根据安装工艺顺序的要求，将设备逐一转运到现场进行安装。

　　5、安装顺序：从上到下，在安装连接管和电气设备之前，将主要设备和机架安装到位。

　　6、安装所需工具：设备和材料须整全。

　　7、设备安装后，所有转动部件须转动灵活，无卡涩、碰撞和撞击声。每处连接件须稳固、密封，不得有漏粉、漏气、漏油等现象。

　　8、电气设备的安装应符合相关规定。每条线路走线清晰，无漏电、漏电现象。电线和电缆应配备防护罩，防范老鼠咬伤。

　　9、食品配料设备安装完毕后，每台单机应进行空载试车，运行正常后方可投入负荷试车。

　　10、负荷试车前，应校准电子配料秤和包装秤，以达规定的精度。

　　11、带负荷运行8h，无故障后交厂家生产使用。

　　二、操作与使用：

　　1、各岗位值班人员应在启动前对设备进行检查。

　　（1）异物是否落入设备内；转动部件是否灵活，有无卡滞或碰撞；每个连接件是否稳固；是否有漏粉、漏气、漏油等现象，如有故障应及时排除。

　　（2）所有齿轮是否有润滑油；传动带张力是否合适；粉碎机的锤子、制粒机的模具和辊是否需要更换；筛片规格是否符合要求。

　　2、控制室值班人员应掌握日常生产安排和主辅材料的储存量，以便安排生产。

　　3、操作顺序：

　　（1）先打开食品配料设备主电源开关，然后将每个系统开关置于工作位置。

　　（2）打开音频信号开关，通知所有工人进入工作位置。

　　（3）所有准备工作完成后，控制室值班人员应确定每种材料的入库编号，将每个三通阀分配到相应的位置，先启动除尘风机，然后按照加工工艺顺序打开每个开关。

　　（4）控制室值班人员应不断观察模拟屏幕上的各种信号灯。如果配料仓发出空仓或满仓信号，应及时通知相关投料人员操作仓门。

　　（5）员工应根据生产安排输入所需的物料配料，正确操作和使用计算机及其辅助设备。

　　（6）在操作粉碎机和制粒机的进料装置时，保障主电机在额定电流下工作而不堵塞。

　　（7）各微元素、维生素等应从搅拌机的添加剂入口按比例加入搅拌机。食品配料设备搅拌的每批材料应放入搅拌机一次。输入时间是当每批材料刚刚混合时，控制室将给出输入信号并及时投入搅拌机。